米粉レシピ
春のレシピ おススメレシピ クレープサラダ
お天気のいい日に、ピクニックへ連れて行きたいクレープのサラダを作りました😊
米粉と蕎麦粉を混ぜたクレープは、モチモチで食べ応えがあって、お野菜だけでも充分満足❣️
でも、ツナやお肉を巻いても、もちろん美味しいです😊
いろいろ巻いて、楽しんでください❣️
材料（４個分）
～クレープ～
・米粉 ６０ｇ（新潟製粉・薄力粉タイプ）
・片栗粉 ３０ｇ
・そば粉 ２０ｇ
・塩 ひとつまみ
・無調整豆乳 １４０ｇ
・米油 ６ｇ
～中に巻く具～
・焼きのり １枚
・大葉 ４枚
・アボガド １個
・サニーレタス 適宜
・人参 適宜
・きゅうり 適宜
・紫キャベツ 適宜
・ネギ 適宜
～たれ～
・味噌 ３０ｇ
・白すりごま 大さじ１
・りんご酢 大さじ１
・りんごジュース 大さじ２
・豆乳 大さじ１
・マスタード 小さじ１
【調理の手順】
1 クレープを作る。米粉、片栗粉、そば粉、塩を合わせてよく混ぜる。
2 豆乳とこめ油を加えて、よく混ぜる。生地を持ち上げたときに、サラーっと落ちる固さであればOK。固い場合は、豆乳を少しずつ加えて調整する。
3 フライパンを熱し、分量外のこめ油をキッチンペーパーを使って敷く。鍋が熱くなったら、濡れ布巾の上に置き、クレープ生地の１/４を流しいれる。お玉の背などを使って、丸く薄く伸ばす。
4 再度火にかけ（中火）、クレープ生地の周りが乾いてきたら、ふちを持ってひっくり返す。３０秒ほどしたら皿に取り出す。同じようにして全部で４枚焼く。
5 中に入れる具を準備する。焼きのりは４つに切り、アボガドは皮と種を取って一口大に切る。サニーレタスと大葉は洗って水けをきっておく。そのほかの野菜は千切りにする。
6 たれを作る。材料をすべて合わせてよく混ぜる。
7 クレープに、焼きのり、大葉、サニーレタス、千切り野菜を乗せて包み、爪楊枝で端を止める。たれをつけて食べる。
